Miodowy piecyk

Odstawowym, wręcz najważniejszym składnikiem pizzy neapolitańskiej jest ser Mozzarella. Naszym zdaniem nie ma tutaj miejsca na kompromisy. Powiedzieć o serze, że musi być delikatny to trochę zbyt mało. Wolimy określenie, że próbując Mozzarelli będzie Ci się wydawało, że jesteś w Kampanii, na łące i skosztowałeś chmury. I właśnie stamtąd pochodzi mozzarella di bufala, której używamy przy wypieku naszej pizzy. Wytwarzana ze świeżego mleka bawolic hodowanych w regionie Kampanii w okolicach miasta Aversa.