Szabat: Kolacja

O tym wydarzeniu

Szabat, obchodzone co tydzień, najważniejsze święto żydowskie to idealny moment by odłączyć się od codziennych spraw, zwolnić, odpocząć od intensywnego rytmu życia. Od listopada 2015 widzimy się raz w miesiącu na szabatowym śniadaniu – poranne sobotnie spotkania, na których serwujemy Wam muzykę i kuchnię z całej Diaspory.

W nowym roku chcemy Was zaprosić do bycia z nami również w piątkowy wieczór. Raz w miesiącu przygotujemy szabatową kolację, inspirowaną żydowską kuchnią. Nad całością czuwać będzie niezastąpiona Sabina Francuz (głodne kawałki). Nasz szabatowy klub kolacyjny to jednak przede wszystkim okazja, by w kameralnym gronie usiąść przy wspólnym stole, który prowokuje do spotkania i rozmowy. Bo na tym co w szabacie uniwersalne i najważniejsze – na wspólnocie – zależy nam najbardziej. Menu przygotowała Sabina Francuz.

Startery:

• humus
• pieczony kalafior z ciecierzycą
• blanszowane marchewki z kolendrą
• labneh
• marynowane oliwki

Sałatki:

• sałatka libańska
• sałatka z cytrusów z dressingiem kolendrowym
• miętowa sałatka z ogórków

Dania ciepłe:

• warzywa faszerowane bulgurem i ziołami
• tagine korzenny z kaszą jaglaną

Desery:

• malabi
• ciasto jogurtowe
• mus dyniowy z orzechami i słodką śmietaną

Kawa z findżana, herbata, izraelskie wino, woda